En Julio de 1949, un grupo de parragueses forman las bases de la Sociedad "La Peruyal", esta gran sociedad que reúne a casi la totalidad de los parragueses y los que estando lejos de su tierra siguen considerando esta como algo propio, por su fuerte arraigo. Luis Almeida, Antonio Ichaso, Tomás Cueto, Manuel Cuadriello y Celso Rodríguez, iniciaron por aquellas fechas la gran aventura de esta fiesta. Ya en 1950 se organiza la primera gran fiesta del Bollu - el preludio había tenido lugar con la nueva romería celebrada en 1949-, con un presupuesto que supera las 7.000 pesetas y que ya sacaba a las calles de Arriondas carros engalanados, grupos folclóricos y las mejores orquestas de la época. La fiesta ha evolucionado desde aquellos orígenes aunque se ha mantenido fiel a los principios fundamentales de sus fundadores. Se celebra el último fin de semana del mes de Julio y ha pasado a contar con 4 días de programa festivo que incluye, la noche joven (viernes) el pregón y homenaje a los socios fundadores y la ya tradicional "Kermesse" (sábado), el día grande -el domingo- con el festival folclórico internacional que reúne a los mejores grupos de baile y bandas de gaitas - el desfile de carrozas, la merienda en el Prau de la fiesta y la verbena que se celebra en el espectacular marco del Parque de la Concordia; y desde 1981, "el día del bollín" (lunes), una fiesta participativa y desenfadada , en la que tras la merienda en el barrio de La Peruyal los participantes recorren las calles de Arriondas, bailando con la música de las charangas presentes en la tarde-noche.

Anualmente con ocasión de estas fiestas la Sociedad de la Peruyal saca a la calle su revista siempre esperada por todos los parragueses y que incluye información local, historia, eventos, noticias, anécdotas, un buen repertorio de fotografías tanto actuales como históricas.

Coincidiendo con el 50 aniversario de la fundación, en 1999 fue declarada fiesta de interés turístico regional.

El historiador local, Alejandro Miyares, hacía referencia a la fiesta del Bollu, señalando su valor etnográfico y cultural "un compendio de la cultura tradicional asturiana y una de las formas más extraordinarias de divulgación de la misma" y añadía " que la fiesta refleja como ninguna otra las características más comunes y significativas de una romería tradicional asturiana, las pautas de comportamiento de los parragueses y en general de los asturianos ante la fiesta y lo que fuera en su día las formas de vida tradicional y los oficios artesanos".

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