Los bailes de disfraces, la cabalgata de carrozas, el concurso de comparsas y el entierro del Carnestoltes son los principales actos de la fiesta más transgresora del calendario festivo de Menorca.

El carnaval de Alaior se articula en torno a la figura de Bernat Figuerola. Cuenta la leyenda que este personaje era un zapatero que se marchó de la ciudad para buscar fortuna en América. Cada año por Carnaval, Bernat regresa y, aún aquejado por una grave enfermedad que lo deteriora rápidamente, preside todos los actos de las fiestas. La tarde del martes de Carnaval, sospechando lo inevitable, Bernat dicta un satírico testamento que es leído en la plaza. Finalmente, el personaje muere y desaparece entre las llamas de una gran hoguera dando paso al recogimiento de la cuaresma.

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