El primer domingo de Octubre tiene lugar la otra gran celebración de nuestro municipio en honor de Nuestra Señora de la Encarnación. Es también la Fiesta de la Manzana en la que los vecinos vienen en peregrinación la víspera del día principal, ataviados con sus trajes típicos para ofrecer a la Virgen los productos de la tierra. La manzana es por excelencia el símbolo de Valleseco. La francesa o reineta del Canadá, destaca por su calidad y peculiar sabor agridulce. Fue introducida allá por 1.858 de manos del alcalde de entonces, que decidió recuperar los terrenos baldíos del municipio con árboles frutales. En la actualidad, da nombre a esta fiesta, la de la Manzana, en la que se celebran, entre otros actos, degustaciones y concursos de comidas elaboradas con manzana, ferias de artesanía, festivales folklóricos, etc.

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