El mes de Enero arranca en Hinojosa con la celebración de actos y verbenas en honor en primer lugar a S. Antón, que desde la puerta de la catedral de la Sierra, bendice a todos los animales que allí se congregan. El siguiente fin de semana es el turno de S. Sebastián, tradicional hermandad, que prepara actos en honor a su santo Patrón, que se inician el viernes con la comida de hermandad, continúan el sábado con una animada verbena y la quema de un gran tronco para pasar la noche junto al fuego y finalizan el domingo con la Eucaristía y Procesión del Santo MártirPoco después, en los primeros días del mes de Febrero las calles de Hinojosa del Duque se llenan de hogueras para celebrar la Candelaria. En torno al fuego de las viejas encinas se agrupan amigos y vecinos para degustar algunas especialidades gastronómicas elaboradas en las matanzas domiciliarias de comienzos del invierno y con una muestra de la más artesana y típica repostería de la zona.A continuación, el día 3 de febrero, San Blas será el honrado con actos litúrgicos y también en torno al fuego los hermanos y vecinos celebrarán la festividad de este Santo, patrono de los enfermos de garganta .

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